为加强校园食品安全工作，普及食品安全知识，提高食堂营养员自身专业素养，加强全园食品安全管理，确保幼儿的饮食安全，近期，无锡市新吴区梅荆花园幼儿园组织全体食堂营养员进行了食品安全专项培训。

　　培训由保健教师吕炎组织，培训内容涉及：营养员的职责、食品安全、食物中毒常见原因及预防方法、餐具清洗消毒等理论知识与操作规范。活动中，吕老师通过讲解PPT和视频理论知识与规范指导相结合的方式，不仅让营养员们清晰了工作中的正确操作流程，还对食品安全操作的规范性与严谨性有了更高层次的认识，同时，营养员们在当前工作中提出了问题并一同进行探讨。培训过后，吕老师还组织全体营养员进行应知应会知识的问卷测试，测试结果非常理想。

　　通过培训，让营养员们加强了对食品的安全意识，有效提升食堂安全管理工作，从根本上保障了师生膳食的用餐安全。