为了进一步强化校园食堂的管理，巩固“五常”管理法的实施，不断提升食堂管理的规范性、科学性和操作性。最近，无锡市新吴区梅荆花园幼儿园的后勤主任和保健老师对食堂营养员进行了半天的跟踪式专项调研。

　　本次调研深入现场，细致观察了各项细节。首先，后勤组依据五常管理原则，审视了食堂的静态与动态环境卫生状况，包括各专间是否保持清洁与整洁、器皿是否摆放得当以及是否归位妥当。接着，后勤组关注营养员在菜品验收、粗加工、烹饪、分餐等关键环节是否执行严格的质量控制，并确保操作规范合理。最后，后勤主任针对调研中发现的细节问题，与营养员进行了深入的反馈与交流。主任强调，食堂工作必须确保四个到位：整理到位、培训到位、责任到位、执行到位。同时，要严格遵守操作规范，使标准成为日常习惯，确保习惯与标准相符。

　　幼儿园将利用这次专项调研活动作为契机，进一步加强食品卫生安全管理，将食品卫生安全工作制度化和常态化。通过细化任务和压实责任，确保食品卫生安全工作能够切实执行并取得实效，从而为幼儿的健康成长提供坚实的保障。