“民以食为天，食以安为先”！幼儿园食品卫生，食品安全关乎着每一名幼儿的健康。为提升梅荆园食堂管理水平，增强食堂人员的服务与安全卫生意识，梅荆花园幼儿园近期针对食堂营养员，专门开展了“五常”管理培训。

　　培训开始，食品安全管理员吕炎详细阐述了五常管理的核心理念：整理、分类、清洁、检查、自律。培训着重强调了清洁与整理的重要性，要求保持食堂环境整洁，定期清扫、擦拭，并检查物品状态，及时处理变质、损坏或过期物品，确保食品安全。同时，强调遵循先进先出原则，防止过期食品进入幼儿饮食，通过标识与定位，提升工作效率。理论培训后，食品安全管理人员与营养员一同深入食堂现场进行实地查看，对食堂的卫生进行了细致的检查，强调了每日按照五常法执行的重要性。

　　幼儿园食堂虽小，但关乎幼儿成长是大事。通过此次食堂五常管理培训，希望能打造一个井然有序、安全可靠的食堂环境，为幼儿园提供坚实可靠的后勤支撑。