秉承让孩子们吃得科学、吃得健康的理念，为进一步提升幼儿园膳食质量，提高食堂人员的厨艺技能和综合水平，近日，梅荆花园幼儿园开展了一场营养员“岗位练兵”技能比赛，邀请膳委会家长、保健老师、行政领导、教师代表等成员做评委，参与此次活动。 

　　此次比赛分成两个环节，第一环节是切配比赛。7名食堂营养员着装整齐，随着保健组长尤晓燕老师一声令下，“嚓嚓嚓”“叮叮叮”，刀板发出悦耳地声音，不一会一盆盆大小、粗细适中的黄瓜丁、洋葱丁、胡萝卜丁装在了盆子里，接着由膳委会家长进行现场切配环节的打分。第二环节是营养员每人根据当天幼儿的菜谱烹饪一份蛋炒饭，虽说是一道普通的菜谱，但也要讲究色、泽、味，需要用心烹饪才有美味的口感。因为疫情防控，全程由保健老师在食堂监督烹饪的比赛环节，膳委会家长在会场听取有关我园食堂汇报工作，通过PPT以照片的形式呈现了我园食堂各功能间的图片，向大家生动详细的介绍了食堂“五常”管理的方法以及成效。伴随着阵阵饭香，一盘盘色泽诱人、软硬适中的炒饭也热气腾腾出炉了，评委们逐一品尝了每一份炒饭并给予了客观评分，赢得了大家的一致好评。好吃不好吃，最后还是要孩子说了算，于是评委们又走进班级零距离观摩幼儿午餐情况，对幼儿园的烹饪水平、服务质量给予了充分的肯定和合理的建议。

　　最后，评选出了1名一等奖、2名二等奖，此次营养员“岗位练兵”活动既磨练了食堂人员的专业技能，营造了相互学习、共同提升的良好氛围，同时又发挥了膳委会在我园膳食管理中的重要作用，为幼儿园膳食质量再上新的台阶奠定了良好的基础。