——记梅幼泰伯分园营养员技能比赛

　　有一种美食，叫“妈妈的味道”！为了能让幼儿在幼儿园内吃到具有“妈妈味道”的菜品，2022年6月13日，无锡市梅村中心幼儿园泰伯分园组织营养员进行烹饪技能比赛，本次技能比赛与营养员半日调研相结合，借比赛促营养员工作的规范性，提升专业技能水平。

　　此次比赛的评委由梅村中心幼儿园泰伯分园膳委会家长代表、膳委会教师代表、后勤负责人、保健老师、幼儿代表组成。受疫情影响，比赛的方式采用线上与线下相结合。烹饪比赛的内容分为“烹饪规范操作、菜肴的口味、餐具清洁与收归”四项，膳委会家长代表对“烹饪规范操作及餐具清洁、收归”两项进行线上观摩与打分，“菜肴的口味及餐具的清洁与收归”两方面由后勤管理人员、保健老师、膳委会教师代表、幼儿代表在现场观摩与评分。

　　通过此次营养员技能比赛，既能让家长、幼儿了解每一道卫生、健康菜品规范的烹饪流程，同时对于营养员来说是一次专业技能提升的好机会。相信在家园携手，形成合力后，梅幼的后勤管理者会听取膳委会代表们合理的意见和建议，提升管理效度，让每一道菜品都具有“妈妈——爱的味道！”